香橙磅蛋糕食譜(減糖版)
使用模具▼
產品編號:SN2132
產品名稱:水果條(1000系列不沾)
磅蛋糕材料▼
低筋麵粉---------100g
無鹽奶油---------100g
雞蛋---------------100g
砂糖---------------- 70g
鮮奶油------------- 10g
糖漬橙皮丁------- 60g
糖漬成片--------2~3片
櫻桃利口酒------少量
操作步驟▼
1.將軟化的奶油與砂糖打發至羽毛蓬鬆感
2.分次加入蛋液充分混和均勻後,加入鮮奶油拌勻
3.加入已過篩的麵粉拌勻,再加入橘子丁拌勻
4.將麵糊倒入模具中,輕敲模具消除氣泡
5.烤箱預熱170/150度,烘烤30-35分鐘,注意表面上色
6.出爐後倒出,刷上櫻桃利口酒,讓表面充滿香氣且增添濕度
7.將橙片切小裝飾於上方
★靜置一段時間,讓食材味道更加滲入麵糊內,也能享受具有層次感的濃厚味道。
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